Китайская легенда:
Более 4,5 тысячи лет назад китайский император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав. В его котёл с кипящей водой упали несколько листьев неизвестного кустарника.
Отвар оказался вкусным и взбодрил императора. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков.
Более 4,5 тысячи лет назад китайский император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав. В его котёл с кипящей водой упали несколько листьев неизвестного кустарника.
Отвар оказался вкусным и взбодрил императора. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков.
Завтрак то английский, а чай наш, китайский!
Как вам наш чай «Английский завтрак»?
В Китае в I веке н.э. первыми стали делать отвары из сушёных листьев вечнозелёного растения Camellia Sinensis. Но прежде чем стать напитком, листья чая были лекарством. Их жевали при недомоганиях, втирали в раны. Чай был чем-то вроде подорожника.
Голова раскалывется!
В Китае в I веке н.э. первыми стали делать отвары из сушёных листьев растения Camellia Sinensis. Но прежде листья чая были лекарством. Их жевали при недомоганиях и втирали в раны. Чай был чем-то вроде подорожника.
Приложи чай...
К IV веку чай стали заваривать буддисты и даосы. Он помогал сохранять бодрость и не засыпать во время долгих медитаций. Чай был для монахов натуральным энергетиком.
Понапьются своего чая и медитируют до бесконечности!
Чай становится национальным достоянием. Торговцы чаем первыми придумали бумажные деньги для удобного оборота. В качестве денег использовали также сам чай, спрессованный в брикеты.
Твоя зарплата!
Но это листья!
В ХIII веке войска Чингисхана уничтожили в Китае множество городов, провинций и чайную традицию. Китайцам около века пришлось привыкать к кумысу — национальному напитку кочевников.
Когда монгольская династия пала, чай стал символом возрождения Китая, а кумыс ушёл обратно в степи.
Когда монгольская династия пала, чай стал символом возрождения Китая, а кумыс ушёл обратно в степи.
И кумыс свой заберите!
Пойдем, Иго. Нам тут не рады!
Чайные церемонии в Японии наделяли сакральным смыслом. Регламентировалось всё: порядок заваривания, посуда, интерьер, а также разговоры. Считалось, что чай помогает познать Дзен.
Чай ценили самураи. Они устраивали пышные чайные банкеты, которые чаще всего заканчивались попойками.
Кто-то обязательно приносил саке.
Кто-то обязательно приносил саке.
Псс…парни, смотрите, что есть!
Появилась новая профессия. Тядзин («человек чая») был тончайшим знатоком ритуала, его философского смысла, эстетического осмысления. Во время церемонии он готовил напиток, поддерживал и направлял беседу.
Это потому, что у вас цели нет!
Только путь!
В Россию чай пришёл раньше, чем в другие страны Европы. К концу XVIII века уже в каждом доме был самовар — русский национальный колорит. Не было никаких церемоний, ритуалов и регламентов. Чай всегда пили вприкуску.
Чаепитие в России не о просветлении, а об отдыхе. Чай был дорогим удовольствием. Его возили верблюжьими караванами из Китая. Путь составлял более года.
Чай с лимоном — чисто русская традиция. Путешественники в каретах от тряски испытывали что-то вроде морской болезни. Кислое помогало улучшить ситуацию. Поэтому они брали с собой соленья и чай с лимоном.
Нажми на самовар, чтобы посмотреть его формы
Двойную порцию малосольных огурчиков и чай с лимоном!
В 1662 году английский король Карл II женился на португальской принцессе Екатерине Брагансской. Среди её приданного был сундук с китайским зелёным чаем и колония Бомбей. Чай стал модным напитком при дворе, а колония передана Британской Ост-Индской компании.
Предки передали
Приемлемо
К 1740 году чашка чая стоила в пять раз больше кофейной. Тут появились контрабандисты, которые продавали поддельный чай в два раза дешевле. Но чаще всего это были листья обычных деревьев, опилки
и овечий навоз, подкрашенный красителем.
и овечий навоз, подкрашенный красителем.
На вкус как навоз!
Пей! Это модно!
Традиция «Five o’clock tea» зародилась в середине ХIХ века по сугубо практической причине. В ожидании ужина, который был не раньше девяти вечера, спасал чай. Когда рабочий день сократился, ритуал остался по привычке.
А какой-то как будто бы ужин будет?!
Выбери конфетку и узнай больше о чае
БОРЬБА ЗА НЕЗАВИСИМОСТЬ
16 декабря 1773 года состоялась акция протеста «Бостонское чаепитие» из-за введённого Великобританией налога на чай для колоний. Колонисты пробрались на корабли Ост-Индской компании и сбросили весь груз в воду.
Это событие стало одной из значимых причин начавшейся в 1775 году войны за независимость. И это дало начало новой нации и государству США.
16 декабря 1773 года состоялась акция протеста «Бостонское чаепитие» из-за введённого Великобританией налога на чай для колоний. Колонисты пробрались на корабли Ост-Индской компании и сбросили весь груз в воду.
Это событие стало одной из значимых причин начавшейся в 1775 году войны за независимость. И это дало начало новой нации и государству США.
ОПИУМНЫЕ ВОЙНЫ
Великобритания платила за чай серебром и от этого несла большие убытки. Европейские товары китайцев не интересовали. Тогда королевство стало поставлять Китаю опиум, выращенный в Индии, взамен серебра. Это породило миллионы наркоманов и загубило множество жизней.
В 1839 году китайский император Лин це Сюй приказал уничтожить запас опиума и арестовать британских купцов. Британия в ответ объявила войну и выиграла её, установив полуколониальный режим в Китае и отобрав Гонконг.
Великобритания платила за чай серебром и от этого несла большие убытки. Европейские товары китайцев не интересовали. Тогда королевство стало поставлять Китаю опиум, выращенный в Индии, взамен серебра. Это породило миллионы наркоманов и загубило множество жизней.
В 1839 году китайский император Лин це Сюй приказал уничтожить запас опиума и арестовать британских купцов. Британия в ответ объявила войну и выиграла её, установив полуколониальный режим в Китае и отобрав Гонконг.
ОГРАБЛЕНИЕ ВЕКА
Китай всегда надёжно хранил секреты обработки и ферментации чая. После первой опиумной войны Ост-Индская компания получила доступ к плантациям и решила наладить производство чая в Индии.
Роберт Форчун — шотландский ботаник, замаскировался под китайца и отправился в исследовательский путь, а позже вернулся в Великобританию с командой китайских мастеров и украденными образцами. Так появился индийский чай.
Китай всегда надёжно хранил секреты обработки и ферментации чая. После первой опиумной войны Ост-Индская компания получила доступ к плантациям и решила наладить производство чая в Индии.
Роберт Форчун — шотландский ботаник, замаскировался под китайца и отправился в исследовательский путь, а позже вернулся в Великобританию с командой китайских мастеров и украденными образцами. Так появился индийский чай.
ЧАЙНЫЙ ПАКЕТИК
В 1904 году в Нью-Йорке торговец Томас Салливан решил, что неэкономично рассылать образцы товара в жестяных банках. Он стал упаковывать небольшие порции чая в маленькие пакетики из муслина и шелка, а клиенты приноровились заваривать его в них.
Позже ткань заменили специальной бумагой, а дизайн пакетика претерпел многочисленные трансформации.
В 1904 году в Нью-Йорке торговец Томас Салливан решил, что неэкономично рассылать образцы товара в жестяных банках. Он стал упаковывать небольшие порции чая в маленькие пакетики из муслина и шелка, а клиенты приноровились заваривать его в них.
Позже ткань заменили специальной бумагой, а дизайн пакетика претерпел многочисленные трансформации.
Чай проделал этот долгий и увлекательный путь, чтобы оказаться в вашей чашке.
Насладитесь моментом и, кто знает, может быть получится познать истинную гармонию с миром.
Насладитесь моментом и, кто знает, может быть получится познать истинную гармонию с миром.
Про чай рассказала
Изображения сгенерированы в Midjourney
Сайт не является коммерческим и выполнен в учебных целях на наставничестве
